空芯菜とモヤシの韓国風和え
材料（4人分）
| 空芯菜 | 130g |
|---|---|
| もやし | 100g |
| キムチ | 大さじ3 |
| 【A】 | |
| ゴマ油 | 大さじ3/4 |
| みりん | 大さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- もやしと空芯菜は、食感が残るようにさっと塩ゆでし、冷水にとる。
＊しんなりしたらＯＫ - 空芯菜は4㎝の長さに切り、しっかりと水気をしぼる。
キムチは大きければ粗く刻んでおく。 - ボールに調味料Aを入れ、空芯菜、モヤシ、キムチを入れて和え、10分ほどねかせて味をなじませる。 軽くしぼって器に盛る。
