RECIPEおすすめレシピ

HOME > おすすめレシピ > 鶏ささみ肉とベビーリーフのサラダ 白ゴマソース

鶏ささみ肉とベビーリーフのサラダ 白ゴマソース

鶏ささみ肉とベビーリーフのサラダ 白ゴマソース

材料(4人分)

ベビーリーフ 1袋
玉ネギ 1/4コ
鶏ささみ肉 1本
【A】ゴマドレッシング
マヨネーズ 大さじ1. 1/2
白すりゴマ 小さじ2

大さじ1. 1/2

みりん 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
味噌  小さじ1
しょう油 小さじ1/2
ゴマ油 大さじ1
豆板醤(お好みで)  少々

作り方

  1. 玉ネギは薄くスライスし、ベビーリーフと合わせて10分程冷水にさらし、しっかりと水気を切っておく。
  2. 鶏ささみ肉は熱湯でゆで、火が通ったら、熱いうちにほぐして塩をふって下味を付けてておく。
    *あまり火を通しすぎるとパサパサになってしまうので気を付ける
  3. ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせておく(豆板醤はお好みで加える)
  4. 皿にベビーリーフと玉ねぎのスライスを盛り軽く塩をふる。粗熱が取れたささみ肉をのせ、ドレッシングをかける。

このレシピで使った野菜

ベビーリーフを使ったレシピ