鶏ささみ肉とベビーリーフのサラダ 白ゴマソース
材料(4人分)
ベビーリーフ | 1袋 |
---|---|
玉ネギ | 1/4コ |
鶏ささみ肉 | 1本 |
【A】ゴマドレッシング | |
マヨネーズ | 大さじ1. 1/2 |
白すりゴマ | 小さじ2 |
酢 | 大さじ1. 1/2 |
みりん | 大さじ1 |
砂糖 | ひとつまみ |
味噌 | 小さじ1 |
しょう油 | 小さじ1/2 |
ゴマ油 | 大さじ1 |
豆板醤(お好みで) | 少々 |
作り方
- 玉ネギは薄くスライスし、ベビーリーフと合わせて10分程冷水にさらし、しっかりと水気を切っておく。
- 鶏ささみ肉は熱湯でゆで、火が通ったら、熱いうちにほぐして塩をふって下味を付けてておく。
*あまり火を通しすぎるとパサパサになってしまうので気を付ける - ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせておく(豆板醤はお好みで加える)
- 皿にベビーリーフと玉ねぎのスライスを盛り軽く塩をふる。粗熱が取れたささみ肉をのせ、ドレッシングをかける。
このレシピで使った野菜
レシピをPDFでダウンロード
ベビーリーフを使ったレシピ
- レシピを見る鶏ささみ肉とベビーリーフのサラダ 白ゴマソース