鶏ささみ肉とベビーリーフのサラダ 白ゴマソース
材料（4人分）
| ベビーリーフ | 1袋 |
|---|---|
| 玉ネギ | 1/4コ |
| 鶏ささみ肉 | 1本 |
| 【A】ゴマドレッシング | |
| マヨネーズ | 大さじ1. 1/2 |
| 白すりゴマ | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1. 1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| 味噌 | 小さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 豆板醤（お好みで） | 少々 |
作り方
- 玉ネギは薄くスライスし、ベビーリーフと合わせて10分程冷水にさらし、しっかりと水気を切っておく。
- 鶏ささみ肉は熱湯でゆで、火が通ったら、熱いうちにほぐして塩をふって下味を付けてておく。
＊あまり火を通しすぎるとパサパサになってしまうので気を付ける - ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせておく（豆板醤はお好みで加える）
- 皿にベビーリーフと玉ねぎのスライスを盛り軽く塩をふる。粗熱が取れたささみ肉をのせ、ドレッシングをかける。
このレシピで使った野菜
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ベビーリーフを使ったレシピ
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